LA CARTE
Informations sur les allergènes : disponibles sur demande. La composition des produits peut changer
ENTREES
ENTREE EN PLAT +25%
- Chèvre chaud grillé au miel17,00 €
- Pâté de campagne14,00 €
- Frisée aux lardons16,00 €
- Toast aux champignons crème16,00 €
- 1/2 douzaine d'escargots de Bourgogne17,00 €
- Croquettes aux crevettes grises20,00 €
- Fondus au fromage18,50 €
- Mixte de croquettes19,50 €
- Scampi grillés aux deux sauces20,50 €
- Scampi à l'ail à la crème22,00 €
LES VIANDES
Nos plats sont servis avec des pommes de terre frites fraîches épluchées et coupées dans la maison ou en robe des champs
- Steak grillé au feu de bois, laitue200gr 26,00 €350gr29,50 €
- Châteaubriant grillé au feu de bois, sauces au choix -2 cvts72,00 €
- Côte à l’os grillée au feu de bois - 2 cvts81,00 €
- Filet américain préparé haché minute24,00 €
- Pavé de bœuf beurre Maître d’hôtel220gr26,00 €350gr29,50 €
- Pavé de bœuf sauce au choix220gr28,50 €350gr29,50 €
- Filet pur de bœuf (220gr)37,00 €
- Entrecôte Holstein grillée (330 gr) beurre maître d’hôtel et laitue38,00 €
- Duo de boudin grillés au feu de bois, compote, stoemp du jour25,00 €
- Rognon de veau dijonnaise27,50 €
- Rognon de veau aux baies de genévrier27,50 €
- Poulet salade ou compote de pomme26,00 €
- Poulet sauce Archiduc28,50 €
- Côte de porc Pickels23,00 €
- Pluma de porc Ibérique, « Pata Negra » grillée au feu de bois36,00 €
- Cheeseburger De Hoef (pur bœuf Black Angus)26,00 €
LES POISSONS
- Saumon grillé sauce béarnaise, épinards en branches28,00 €
- Scampi grillés aux deux sauces(tartare et rouille)27,00 €
- L’aile de raie aux câpres beurre noisette, épinards en branches31,00 €
- Scampi à l'indienne, sauce crème au curry et riz27,00 €
- Cassolette de scampi à l’ail à la crème27,00 €
- Sole meunièrePrix du jour0,00 €
NOS PLATS POUR LES ENFANTS
- Chicken nuggets maison14,00 €
- Poulet compote de pomme15,00 €
- Steak frite16,00 €
- steak haché frite15,00 €
NOS SAUCES MAISON
- Beurre Maître d’hôtel2,50 €
- Sauce tartare, rouille, cocktail2,50 €
- Sauce au poivre vert3,80 €
- Sauce au poivre gris concassé3,80 €
- Sauce aux trois poivres3,80 €
- Sauce moutarde3,80 €
- Sauce archiduc3,80 €
- Sauce roquefort4,00 €
- Sauce béarnaise4,00 €
- Sauce choron4,00 €
COMPLEMENTS
- Epinards en branche6,00 €
- Haricots verts6,00 €
- Rondelles de carotte6,00 €
- Compote de pommes5,00 €
- Chicons braisés7,00 €
- Jardinière de trois légumes (épinards, haricot, tomates)7,50 €
- Laitue vinaigrette ou mayonnaise6,00 €
- Salade mixte6,50 €
- Salade de crudités6,00 €
- Salade aux noix6,50 €
- Poêlée de champignons des bois (en automne)15,00 €